Amanida de remolatxa

Seguin amb la vena vegetariana (a veure quan ens dura!) avui preparem una amanida ben poc habitual, que ens permet menjar un aliment molt sa al qual no hi estem gens acostumats: Amanida de remolatxa.

Ingredients

• 2 remolatxes cuites
• 2 pomes
• 50 g de nous pelades
• suc de llimona
• alfàbrega
• oli, sal i pebre

Preparació

Ratllem les remolatxes cuites.
Pelem i ratllem les pomes que reguem amb suc de llimona.

Ho barregem tot en un bol i hi afegim les nous trossejades.

Ho amanim amb un raig d'oli.
Salpebrem i adornem amb alfàbrega.

Font de la recepta: Karakia Polònia http://www.tv3.cat/karakia/receptes/656/Sa&