Crema Bretona

Avui preparem una recepta fàcil de fer, per aquells que ens agrada començar un àpat amb algo lleuger. Ideal també per dies de convidats, perquè permet prepara-ho amb antel·lació. A més aquest plat està basat en llegums, que de vegades costen més d'incloure en la dieta. Avui: Crema Bretona.

Ingredients: (per 6 persones)

• 1 pot de mongetes de llegum cuites (400-500gr aprox)
• 1 porro (100gr aprox)
• 60 gr de mantega
• 600gr de caldo de pollastre (o aigua+2 pastilles)
• sal i pebre
• 100gr de llet
• decoració: pa torrat, 2-3 mongetes per persona, raig d'oli.

Elaboració:
Es talla el porro en rodantxes, es pica (Thmx 5'' vel. 4) i sofrefeig amb la mantega (Thmx 8' temp. Varoma vel. 2).
Afegir les mongetes (reservant-ne per decorar), el caldo, la sal i pebre i coure a foc viu durant 10' (Thmx 10' temp. Varoma vel.1).
Afegir-hi la llet i coure a foc suau 2' més (Thmx 2' temp.90º vel. 1).
Triturar (Thmx 20'' vel. 5-7-9).
Servir en tasses o bols i decorar amb un trocet de pa torrat, 2 mongetes i un rajolinet d'oli.

Llenties amb curry i coco

Un plat molt energètic, que aporta tota la força necessària per suportar bé les temporades més fresquetes: Llenties amb curry i coco.

Ingredients:

• una llauna de tomaquet (uns 200gr)
• 100gr de ceba
• 3 alls
• 20gr de gingebre fresc
• 1 guindilla
• 10gr de cilantre (o julivert)
• 200 gr de llenties pardines
• 200 gr de llet de coco (1 llauna)
• 800gr de caldo (o aigua + 2 pastilles)
• pebre

Elaboració:

Picar la ceba, els alls, el tomaquet, el gingebre, el cilantre i la guindilla (Thmx 1'' vel. 5).

Posar tots els ingredients amb la picada anterior a coure durant 40' (Thmx 100º vel. cullera, gir invertit) (per Thmx més antigues, vel. 1 i papallona).

Servir amb un cordonet de crema de llet o de la llet de coco i cilantre o julivert.

Variant: es pot triturar tot i servir-ho com a crema.