Ingredients:
- 8 o 10 dàtils naturals
- 200gr de farina d'espelta
- 100gr de farina de garrofa
- 250ml de llet d'avena
- un sobre de llevat (Potax)
- 1/2 culleradeta de bicarbonat
- 1 culleradeta de canyella
- 3 ous
- 8 cullerades d'oli
- 60gr de nous
Elaboració
Posem els dàtils en remull amb aigua tèbia (sense pinyol) per estovar.
Posem el forn a pre-escalfar a 180º.
Batem els ous (TMX 3' vel. 3).
Hi afegim la resta d'ingredients i ho barregem bé (TMX 3' vel. espiga).
Escorrem i piquem els dàtils i les nous i ho afegim a la massa i barregem (TMX 1' vel. 3).
Ho posem en un motlle de silicona i coem al forn uns 25'.
Bon profit!
Font d'inspiració: https://