Crema de remolatxa

Continuant amb les receptes de règim, avui provem una altra crema, original, nutritiva i rapidíssima de preparar: crema de remolatxa.

 

Ingredients:

• 1 porro
• 1 remolatxa cuita (la venen així als supermercats)
• 1 formatge fresc (tipus burgos)
• 500ml de caldo de verdures
• opcional: 30gr d'oli o mantega

 

Elaboració:

Triturar el porro durant 10'' a vel. 5 (opcional: afegir-hi 30ml d'oli o mantega).

Fer baixar el porro de les parets del vas Thermomix i deixar-lo coure durant 5' vel. 1 a 100º.

Afegir-hi el caldo i coure 8' vel. 1 a 100º.

Afegir el formatge i la remolatxa i triturar 1' a vel. 5-7-9.

 

Amanida de remolatxa

Seguin amb la vena vegetariana (a veure quan ens dura!) avui preparem una amanida ben poc habitual, que ens permet menjar un aliment molt sa al qual no hi estem gens acostumats: Amanida de remolatxa.

Ingredients

• 2 remolatxes cuites
• 2 pomes
• 50 g de nous pelades
• suc de llimona
• alfàbrega
• oli, sal i pebre

Preparació

Ratllem les remolatxes cuites.
Pelem i ratllem les pomes que reguem amb suc de llimona.

Ho barregem tot en un bol i hi afegim les nous trossejades.

Ho amanim amb un raig d'oli.
Salpebrem i adornem amb alfàbrega.

Font de la recepta: Karakia Polònia http://www.tv3.cat/karakia/receptes/656/Sa&