Escuma de cafè

El meu darrer descobriment, que de ben segur serà la beguda estrella d'aquest estiu. Senzill i ràpid de fer, deliciós petit plaer: escuma de cafè.

Ingredients (per 4 raccions):

• 100gr de sucre
• 10gr de cafè soluble
• 300gr de gel
• 100gr de llet (pot ser desnatada i tot)
• decoració opcional: cacao en pols o canyella molta

Elaboració:
Pulveritzar el sucre amb el cafè (10'' vel. 9).
Afegir la resta d'ingredients i batre bé (3' vel. 5).

Servir immediatament en copes fredes espolvorejat amb cacao en pols o canyella molta.

Recomanació:
Jo me'n faig al matí per esmorzar i en congelo 1 o 2 tarrinetes individuals per postres de dinar.
Queda un postre deliciós.