Ingredients:
- 1 solomillo
- 4-6 pomes
- 5-6 orellanes
- 1 placa de pasta de full
- unes gotes de llimona
Elaboració:
Es pelen dues pomes, es parteixen a quarts i es van dipositant dins un bol amb aigua i unes gotes de llimona (perquè no s'oxidi la poma).
Es fa un tall longitudinal a la carn i s'hi posen les orellanes i els talls de poma.
S'embolica la carn amb la làmina de pasta de full i es posa en una plata al forn, acompanyada per la resta de pomes senceres.
Es cou 20' a 180º i després es deixa dins del forn apagat una estona més (10' aprox).
Variants: es pot fer amb compota de poma o amb mermelada de fruits del bosc (o mores...). I amb panses o prunes enlloc d'orellanes.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada