dissabte, 12 de novembre de 2011

Crema de xocolata i nous

Avui preparem uns postres contundents, per agafar energia per tota la tarda, amb ingredients de tardor: crema de xocolata amb nous.
Ingredients:
  • 250gr de llet
  • 200gr de xocolata
  • 2 rovells d'ou
  • 20ml de ratafia o vi dolç
  • 30gr de mantega
  • 50gr de nous
Elaboració:
Guardem 6 mitges nous per decorar i piquem la resta amb una mà de morter i les reservem.
Desfem el xocolata amb la llet, els rovells, el licor i la mantega (al microones o a la Thermomix 7' a 70º vel. 2).
Remenar per refredar i assegurar-se que és una crema fina (15'' vel. 6).
Afegir les nous picades i barrejar bé.
Repartir-ho en 6 recipients petits, col·locar la mitja nou sencera a sobre i deixar reposar a la nevera.