diumenge, 5 de maig de 2013

Pa de mel i espècies

Jugant amb la panificadora que ens van portar els reis, aquesta vegada hem provat el pa d'espècies: una espècie de "bizcocho" dolcet amb aromes diferents.


Ingredients
  • 200gr de mantega
  • 2 ous
  • 100gr de sucre moreno
  • 1/2 culleradeta de bicarbonat
  • 1 pessic de sal
  • 4 espècies: canyella, jengibre, clau, nou moscada.
  • 50gr de mel
  • 400gr de farina
  • 1 sobre de llevat Royal

Elaboració
Treure la mantega a temperatura ambient.
Batem 3' els ous amb el sucre, el bicarbonat i la sal.
Afegim les espècies, la llet, la mel i la mantega.
Ho posem tot al motlle de la pantificadora i hi afegim els 400gr de farina i el llevat.

Sel·leccionem el programa 14 (de bizcochos) i al cap de 1h 25' ja estarà llest.
Obtenim un pa flonjo i deliciós. Qué original!

Observació:
Atenció que en el llibre de receptes original hi diu 500gr de mel. No sé si algú ho haurà provat, però m'agradaria saber què en surt amb aquestes proporcions !