dijous, 8 de setembre de 2011

Granizat de llima i menta

Un dels èxits d'aquests estiu: el "granizat esmeralda": una beguda molt refrescant, a base de llima, poma i menta, àmpliament elogiada per tothom (tot i que no està gaire ben valorada entre els petits de la casa).

Ingredients:
  • 2 llimes (o 2 llimones)
  • 2 pomes verdes Gran Smith
  • 200 gr de sucre
  • 300 gr d'aigua
  • 800 gr de glaçons
  • 8-10 fulles de menta (i varis ulls per decorar).
Elaboració:
- Pelar totalment les llimes (tant la pela com la part blanca).
- Tallar per la meitat les pomes, per treure el cor.
- Posar les llimes pelades, les pomes sense el cor, la menta i el sucre a la Thermomix i trituar 30'' vel. 4.
- Afegir 5 glaçons i triturar-ho tot bé durant 3' a velocitat 5-7-9.
- Finalment afegir l'aigua i la resta de glaçons, i triturar a vel. 5 durant 1' aprox (fins que no se senti el soroll de troços grans de gel).

Servir immediatament en copes i gots, amb una palleta verda i un ull de menta a cada un. Sinó guardar-ho en un thermo.


Font: Sra. Dolors
Variant sense thermomix: posar tots els ingredients excepte els glaçons en un tourmix i triturar-ho bé. Després posar-ho al congelador i anar-ho remenant (perquè quedi granizat) o bé afegir-hi glaçons (si pot ser triturats).