Llom a la cervesa

Avui la Glòria ens ha preparat aquest llom tant gustós i fàcil de fer: llom a la cervesa.

Ingredients:

• 1 kg de llom
• 2 cebes
• 250gr de cervesa
• farina
• 1 raig de vinagre de mòdena
• sal i pebre i sucre
• 1 fulla de llorer
• oli

Elaboració:

Tallar el llom a daus, enfarinar i fregir. Reservar.

Laminar la ceba, salar-la i fregir-la en el mateix oli durant 2'.

Afegir la carn reservada i la resta d'ingredients i coure durant uns 40-50'.

Simplificació:
Es pot utilitzar llom a talls enlloc d'una peça sencera i partida a daus. Serà molt més ràpid de coure.

Ampliació:
Es pot acompanyar amb uns xampinyons amb all i julivert.
Font d'inspiració: http://blogdecuina.blogspot.com.es/2010/03/lomo-con-salsa-de-cerveza-olla-rapida.html