Crema de remolatxa

Continuant amb les receptes de règim, avui provem una altra crema, original, nutritiva i rapidíssima de preparar: crema de remolatxa.

 

Ingredients:

• 1 porro
• 1 remolatxa cuita (la venen així als supermercats)
• 1 formatge fresc (tipus burgos)
• 500ml de caldo de verdures
• opcional: 30gr d'oli o mantega

 

Elaboració:

Triturar el porro durant 10'' a vel. 5 (opcional: afegir-hi 30ml d'oli o mantega).

Fer baixar el porro de les parets del vas Thermomix i deixar-lo coure durant 5' vel. 1 a 100º.

Afegir-hi el caldo i coure 8' vel. 1 a 100º.

Afegir el formatge i la remolatxa i triturar 1' a vel. 5-7-9.