dimecres, 5 de desembre de 2012

Magdalenes salades

Avui hem preparat un esmorzar/berenar per una ocasió especial, ja que anem de convidats a casa d'una persona especial. Què millor per portar que algo fet per tu mateix? Doncs avui, fugint dels dolços que prou vindran per nadal, preparem unes magdalenes salades.


Magdalenes de pernil i formatge i magdalenes de tonyina amb olives
 
Ingredients:
  • 200gr de nata(o llet)
  • 80gr d'oli
  • 1 cullerada de sal
  • 1 pessic de sucre
  • 2 ous
  • 100gr de formatge cremós (philadelphia, quark...)
  • 1 sobre de llevat
  • 450gr de farina
  • 2 cullerades de tomàquet fregit
  • 100gr de pernil salat
  • 150gr de formatge ratllat
  • 1 llauna de tonyina
  • 10 olives negres
  • orenga
Elaboració
Atemperem la nata i l'oli 2' a 37º vel. 2.
Afegim la papallona, la sal el sucre i els ous i remenem 1' a vel. 3.
Afegim el formatge cremós i barregem 2' a vel. 2.
Treiem la papallona. Afegim el llevat i la farina i amassem 1' a vel. espiga.
Preescalfem el forn a 220º.
Separem la meitat de la massa per fer 2 gustos diferents:
1r: afegim el pernil salat tallat a dauets petitíssims, 2 cullerades de tomàquet i mig paquet de formatge ratllat. Amassem 1' vel. espiga.
La massa la repartim en papers de madalenes i les adornem amb formatge ratllat.
2n: afegim la tonyina i amassem 1' vel. espiga.
La massa la repartim en papers de madalenes i les adornem amb orenga i les olives partides per la meitat.
 
 
Coem al forn a 220º durant 5 minuts i després uns 15-20' a 180º.
Variants de diferents gustos:
- amb escalivada i pebrot
- amb una rodantxa de tomàquet per sobre i orenga
- amb sobrassada i formatge
- amb beicon i formatge
- amb xoriç
- amb 1 dàtil natural al mig i pernil salat esmicolat
- amb membrillo al mig i formatge brie per sobre

Font d'inspiració: Programa "Cuines" de TV3.

1 comentari:

A mossegades ha dit...

Ostres fan molt bona cara, però m'imagino les de dàtil amb pernil i crec que no em quedarà més remei que fer-les, gràcies per la recepta. Una abraçada.
Anna