dijous, 20 de setembre de 2012

Amanida caprese

Avui fem un petit viatge fins l'illa de Capri, rememorant i enyorant una mica les passades vacances, aprofitant els millors tomàquets de l'any, preparant l'amanida caprese.


Ingredients:
  • tomàquets
  • mozzarella de búfala
  • fulles d'alfàbrega grans
  • oli d'oliva
  • opcionals: orenga, olivada, vinagre de mòdena

Elaboració:
Poques explicacions són necessàries:
tallem els tomàquets a rodantxes tant finetes com poguem, hi posem un tall de formatge a sobre i condimentem amb alfàbrega.


Com que avui no m'he pogut esmerar gens amb la presentació, però és un plat que mereix la seva pròpia atenció, us suggereixo algunes imatges candidates a un bon àpat per convidats:

la típica i tradicional, amb la seva variant per grups:


 
 



 
presentacions per convidats: